Zijn verse kruiden écht zo gezond?

Tegenwoordig zien we alsmaar vaker dat gezinnen thuis een eigen kruidentuintje aanleggen. Een trend die hoe dan ook toe te juichen valt want het gebruik van kruiden heeft een heleboel (gezonde) voordelen.

kruidentuin fotoHet gebruik van kruiden is echter allesbehalve modern fenomeen. Zo zien we bijvoorbeeld dat in de oudheid reeds gebruik werd gemaakt van diverse planten en kruiden om allerhande kwaaltjes en aandoeningen te genezen, je kan ze zelfs vinden in homeopatische middeltjes en zélfs in massageolie! Door de eeuwen heen hebben mensen ieder kruid wel eens gebruikt voor heel wat verschillende toepassingen. Zo is het inmiddels ook aangetoond dat vele kruiden een positieve invloed hebben op het herstelvermogen en de werking van het menselijk lichaam.

Kruiden worden niet enkel als geneesmiddel gebruikt, maar zijn ook een graag gezien ingrediënt in de keuken. Dit heeft een aantal verschillende redenen. Heel wat kruiden hebben een specifieke smaak waarmee men de "saaie gerechtjes" eenvoudig wat meer pit kan geven. Wie ooit al eens in het populaire Vegetarisch restaurant Lombardia in Antwerpen heeft gegeten weet waarover we spreken! Tegelijkertijd heeft de consumptie van kruiden in gerechten ook een gunstig effect op je algemene gezondheid. Ieder kruid doet zo wel zijn eigen specifieke bijdrage: de ene zorgt voor een betere bloedsomloop, de andere helpt dan weer tegen stress of slapeloosheid. De meest populaire kruiden in de keuken zullen we verder op onze website wat nauwkeuriger toelichten.

Bovendien is het zelf kweken van gezonde kruiden ook bijzonder ontspannend en leuk, en zorgt die bezigheid op zich ook voor een meer ontspannen gevoel. Echter, dit is uiteraard geen must. In geval van tijds- en/of plaatsgebrek kan men evengoed de kruiden gaan kopen in de plaatselijke supermarkt.